Tiene mérito lo de Yoka Kamada, una japonesa amante del flamenco que hace ya unos 12 años –ahora nos puede parecer normal– plantó su diminuto puesto de comida japonesa junto a los puestos de olivas, casquería, encurtidos, pollo y huevos de toda la vida en el Mercado de Antón Martín.

Su primer cubículo, como le gustaba decir a ella, era diminuto sin superar los 2 metros. Años después Yoka ha ampliado su pequeño puesto a uno bastante más grande donde sirve de manera impecable, dinámica y espontánea una buena muestra de la mejor cocina nipona tradicional: sushi, maki, ramen, nigiri, chirashi… Y otros procedentes de otras latitudes, como el poke. Todo fresquísimo y buenísimo.

Conviene adelantarse a las horas punta porque siempre registra espléndidos llenos.

Además, los que no quieran quedarse a comer en el mercado pueden encargarlo para llevárselo a casa. Su take away funciona de manera ejemplar.